Cara Membuat Gulai Telur Ikan : jamgadang04
Menu Click to open Menus
Home » Resep » gulai » Gulai Telur Ikan » Cara Membuat Gulai Telur Ikan

Cara Membuat Gulai Telur Ikan

(1408 Views) Maret 17, 2015 9:07 pm | Published by | No comment



Bahan:

1/2 kg telur ikan mas (ada 2 jenis telur ikan: 1) yang butiran kecil 2) yang berwarna putih). Pilih yang butiran kecil
1/2 jeruk nipis ukuran sedang
Garam secukupnya
1 helai daun pisang untuk mengukus.

5 siung bawang merah (haluskan)
3 siung bawang putih (haluskan)
10-15 buah cabe (haluskan) (sesuai selera, tergantung pedas/tidak)
Garam secukupnya
Santan 900 ml (dari 1 butir kelapa)




1 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 lembar daun jeruk
1 buah sereh
3 cm Lengkuas (haluskan)
2 cm Jahe (haluskan)
1 cm kunyit (haluskan)

Cara mengukus telur ikan mas
1.Bersihkan telur ikan mas dengan air mengalir, keringkan sampai tidak ada sisa air.
2.Lumurin ikan mas dengan jeruk nipis secara merata.
3.Setelah itu lumurin dengan garam secara merata.
4.Diamkan selama 15-20 menit
5.Bungkus dengan daun pisang.
6.Kukus.

Cara membuat.

1.Masak santan, tambahkan, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah giling.
2.Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan sereh.
3.Tambahkan lengkuas, kunyit, dan jahe yang sudah dihaluskan.
4.Santan yang dibumbui, aduk terus sampai mendidih, tambahkan garam secukupnya.
5.Setelah keluar sedikit minyak (dari santan)
6.Masukkan telur ikan yang sudah dikukus, kecilkan api.
7.Siram-siramkan santan ke telur ikan sekali-sekali.
8.Setelah santan mengental.
9.Siap disajikan.

Tip.
1/2 kg telur ikan sebaiknya menjadi 4 bungkus kecil, agar bumbu dapat meresap ke dalam telur ikan.

telur ikan segar



This post was written by safitri ahmad
About

Saya arsitek lansekap dan urban planner, lahir dan besar di Bukittinggi. Sekarang di Jakarta dan sibuk dengan menulis arsitektur lansekap dan arsitektur, serta mengerjakan proyek arsitektur lansekap dan kajian perkotaan. Buku pertama saya "Gunawan Tjahjono : Arsitek Pendidik."

No comment for Cara Membuat Gulai Telur Ikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *


center>