Cara Membuat Gulai Talua (Gulai Telur) : jamgadang04
Menu Click to open Menus
Home » Uncategorized » Cara Membuat Gulai Talua (Gulai Telur)

Cara Membuat Gulai Talua (Gulai Telur)

(617 Views) April 15, 2018 7:20 am | Published by | No comment



Gulai telur tidak tersedia di restoran Padang, menu ini merupakan menu rumahan. Resep ini dapat menggunakan telur ayam atau telur itik.

Bahan:

5 telur ayam
6 siung bawang merah (haluskan)
3 siung bawang putih (haluskan)
12-17 buah cabe (haluskan) (sesuai selera, tergantung pedas/tidak)
Garam secukupnya
Santan 800 ml (dari 1 butir kelapa)

1 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 lembar daun jeruk
1 buah sereh
3 cm Lengkuas (haluskan)
2 cm Jahe (haluskan)
1 cm kunyit (haluskan)
3 lembar daun mangkokan (iris tipis-tipis kira-kira 1-2 cm)



Cara membuat

1. Masak santan, agar tidak pecah santan, aduk secara teratur.
2. tambahkan, bawang merah, bawang putih, cabe merah giling, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, dan irisan daun mangkokan.
3. Tambahkan lengkuas, kunyit, dan jahe yang sudah dihaluskan.
4. Santan yang dibumbui, aduk terus sampai mendidih, tambahkan garam secukupnya.
5. Masukkan telur satu persatu secara perlahan-lahan. Telur yang dimasukkan harus terpisah satu dengan yang lain (hindari saling bernyatu satu dengan yang lain). Jaga agar kuning telur tidak pecah, kecilkan api.
6. Masak sampai semua kuning telur matang dan santan mendidih.
7. Siap disajikan.

Tip.
Masakan ini harus segera habis setelah dimasak. Jika tidak habis dan dipanaskan, santannya akan mengering dan rasanya tidak terlalu enak.



This post was written by safitri ahmad
About

Saya arsitek lansekap dan urban planner, lahir dan besar di Bukittinggi. Sekarang di Jakarta dan sibuk dengan menulis arsitektur lansekap dan arsitektur, serta mengerjakan proyek arsitektur lansekap dan kajian perkotaan. Buku pertama saya "Gunawan Tjahjono : Arsitek Pendidik."

No comment for Cara Membuat Gulai Talua (Gulai Telur)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *


center>