Cara Membuat Gulai Kikil (Gulai Tunjang) : jamgadang04
Menu Click to open Menus
Home » Tak Berkategori » Cara Membuat Gulai Kikil (Gulai Tunjang)

Cara Membuat Gulai Kikil (Gulai Tunjang)

(2545 Views) Maret 18, 2015 9:20 pm | Published by | No comment



Bahan:

1/2 kg kikil yang sudah direbus.
1/4 kg rebung yang sudah direbus

6 siung bawang merah (haluskan)
3 siung bawang putih (haluskan)
10-15 buah cabe (haluskan) (sesuai selera, tergantung pedas/tidak)
Garam secukupnya
Santan 900 ml (dari 1 butir kelapa)

1 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
1 lembar daun jeruk
1 buah sereh
3 cm Lengkuas (haluskan)
2 cm Jahe (haluskan)
1 cm kunyit (haluskan)




Cara membuat.

1.Masak santan, tambahkan, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah giling.
2.Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan sereh.
3.Tambahkan lengkuas, kunyit, dan jahe yang sudah dihaluskan.
4.Santan yang dibumbui, aduk terus sampai mendidih, tambahkan garam secukupnya.
5.Setelah keluar sedikit minyak (dari santan)
6.Masukkan kikil, kecilkan api, tunggu sampai mendidih.
7.Tambahkan rebung.
8.Setelah mendidih.
9.Siap disajikan.

Tip :
Jangan terlalu sering memanaskan kikil (gulai tunjang), santan akan cepat mengetal. Paling baik, segera makan kikil yang sudah dimasak. Jika tidak habis, masukkan ke kulkas, kukus sebelum disajikan.

gulai tunjang gulai kikil



This post was written by safitri ahmad
About

Saya arsitek lansekap dan urban planner, lahir dan besar di Bukittinggi. Sekarang di Jakarta dan sibuk dengan menulis arsitektur lansekap dan arsitektur, serta mengerjakan proyek arsitektur lansekap dan kajian perkotaan. Buku pertama saya "Gunawan Tjahjono : Arsitek Pendidik."

No comment for Cara Membuat Gulai Kikil (Gulai Tunjang)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *


center>