Resep Ayam Pop Khas Bukittinggi : jamgadang04
Menu Click to open Menus
TRENDING
Home » Resep » Resep Ayam Pop Khas Bukittinggi » Resep Ayam Pop Khas Bukittinggi

Resep Ayam Pop Khas Bukittinggi

(3796 Views) Juni 14, 2015 6:40 am | Published by | No comment



Bahan:

1 ekor ayam tanpa kepala dan cakar, potong 4 bagian
3 siung bawang putih giling
garam secukupnya (kira-kira 1/2 sendok teh)
2 sdm air jeruk nipis
250 ml air kelapa
minyak sayur




Sambal :
8 buah cabe merah
12 butir bawang merah
2 tomat merah ukuran sedang
garam secukupnya.
Minyak untuk menumis
air panas secukupnya.

Tambahan : daun singkong rebus.

Cara membuat ayam pop:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan air jeruk nipis, sampai merata, diamkan selama 1 jam.
2. Didihkan air kelapa, masukkan ayam, masak dengan api kecil hingga empuk.

Cara membuat sambal:
1. Rebus cabe, bawang merah, dan tomat.
2.Haluskan rebusan cabe, bawang merah, tomat, dan garam.
3.Tumis dengan minyak sayur, dengan api kecil, tambahkan air hingga tanak.
4.Sambal siap dihidangkan.

Cara penyajian :
Sebelum dihidangkan, goreng ayam pop sebentar, tambahkan sambal dengan irisan tomat di atasnya, dan daun singkong rebus.

catatan:
Garam untuk merebus ayam disarankan agak banyak, agar rasa garam meresap ke dalam ayam rebus.
rebus ayam dengan api kecil, sampai air rebusan mengering (jangan sampai hangus).

Di Bukittinggi ayam pop di restoran Family yang paling terkenal (Ayam Pop Restoran Family Benteng).

ayam pop sambal daun singkong bunci rebus



This post was written by safitri ahmad
About

Saya arsitek lansekap dan urban planner, lahir dan besar di Bukittinggi. Sekarang di Jakarta dan sibuk dengan menulis arsitektur lansekap dan arsitektur, serta mengerjakan proyek arsitektur lansekap dan kajian perkotaan. Buku pertama saya "Gunawan Tjahjono : Arsitek Pendidik."

No comment for Resep Ayam Pop Khas Bukittinggi

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *


center>