Menumis Pensi : jamgadang04
Menu Click to open Menus
TRENDING
Home » Resep » Menumis Pensi » Menumis Pensi

Menumis Pensi

(10378 Views) September 20, 2016 10:38 pm | Published by | 2 Comments



Pensi mentah dapat dibeli di Pasar Bawah, Bukittinggi dan Pasar Sungai Puar.

Bahan :

250 gr pensi mentah

Bumbu

3 siung bawang merah, iris tipis
1 helai daun bawang (iris tipis)
2 helai seledri (iris kasar)
2cm lengkuas,
1 cm jahe,
10 cabe merah (giling)
1 lembar daun salam,
2 lembar daun jeruk,
Minyak sayur untuk menumis
Air secukupnya
Garam secukupnya




Cara membuat
1.Rebus pensi setengah matang sambil diaduk, tiris dan sisihkan.
2.Panaskan minyak, masukkan irisan bawang merah, setelah wangi tambahkan, cabe giling, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe. Tumis sampai wangi.
3.Masukkan rebusan pensi, aduk sampai rata.
4.Tambahkan air sedikit.
5.Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk sebentar.
6.Pensi siap disajikan.

Cara membersihkan pensi :
1.rendam di air 30 menit,
2.siram dengan air mengalir sambil disikat jika diperlukan, sampai kotoran yang melekat hilang.
3.Siram 2-3 kali sampai semua kotoran yang melekat hilang.
4.Tiriskan
5.Pensi siap diolah

Cara mengambil daging pensi
1.Didihkan air secukupnya (sampai pensi terendam sempurna)
2.Tambahkan garam.
3.setelah air mendidih masukkan rebus pensi hingga cangkang terbuka,
4.Tiriskan,
5.Pisahkan daging pensi dengan cangkang.

Tumis pensi
Sumber Foto : Zulkifli



This post was written by safitri ahmad
About

Saya arsitek lansekap dan urban planner, lahir dan besar di Bukittinggi. Sekarang di Jakarta dan sibuk dengan menulis arsitektur lansekap dan arsitektur, serta mengerjakan proyek arsitektur lansekap dan kajian perkotaan. Buku pertama saya "Gunawan Tjahjono : Arsitek Pendidik."

2 Komentar for Menumis Pensi

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *


center>