Cara Memasak Tombak Bawang : jamgadang04
Menu Click to open Menus
TRENDING
Home » Resep » Cara Memasak Tombak Bawang » Cara Memasak Tombak Bawang

Cara Memasak Tombak Bawang

(19737110 Views) Mei 26, 2015 9:29 am | Published by | No comment



Bahan:

Tombak bawang 2 ikat kecil, pilih yang bunganya belum mekar (yang masih tunas). Kalau bunganya sudah mekar, seratnya terasa keras.
Buang bunga tombak bawang. Cuci bersih. Potong dengan ukuran 3-4 cm.
6 siung bawang merah (iris tipis)
3 siung bawang putih (iris tipis)
10-15 buah cabe (haluskan) (sesuai selera, tergantung pedas/tidak)
Garam secukupnya
300 ml air putih
Tomat ukuran sedang (potong menjadi 4 bagian)
Ebi (satu sendok makan)
Garam secukupnya




Cara Membuat :

1.Didihkan air sampai mendidih, masukkan bawang merah, bawah putih, cabe, tomat, garam, lalu tambahkan tombak bawang yang sudah dipotong.
2.Tutup panci, tunggu sampai matang, kira-kira 5 menit.
3.Tambahkan ebi kering yang sudah dicuci, masak kira-kira 1 menit.
4.Tombak bawang siap dihidangkan.

tombak bawang dan daging kecap

Catatan :

1. Tombak bawang, nama bunga bawang yang berwarna hijau dengan tunas/bunga berwarna putih di ujungnya.
2. Di Bukittinggi, tombak bawang dapat dibeli di pasar bawah.
3. Jika sedang musim, satu ikat Rp. 2.000 (ikatan agak besar).
4. Jika tidak musim, hanya sedikit tombak bawang tersedia di pasar bawah atau tidak ada yang menjual.
5. Tombak bawang tahan 3-5 hari (tidak dimasukkan ke dalam kulkas) hanya sedikit layu, tapi masih bisa digunakan.
6. Sayur tombak bawang tidak dijual di rumah makan.



This post was written by safitri ahmad
About

Saya arsitek lansekap dan urban planner, lahir dan besar di Bukittinggi. Sekarang di Jakarta dan sibuk dengan menulis arsitektur lansekap dan arsitektur, serta mengerjakan proyek arsitektur lansekap dan kajian perkotaan. Buku pertama saya "Gunawan Tjahjono : Arsitek Pendidik."

No comment for Cara Memasak Tombak Bawang

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *


center>